About Tenoch's Tamales

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Tenoch’s Tamales was formed from a love of cooking and a need to change.  After years of making savory and sweet tamales as holiday and special occasion gifts for family and friends, I decided to try to make it a full time endeavor. Between working a variety of jobs including delivering packages and groceries for Amazon and managing inventory, I kept cooking and dreaming.  Using a trusted recipe built from the back of a manteca tub, my favorite herbs and spices, and a lot of trial and error, I focused on making a quality tamale that is fluffy, filling, flavorful, and affordable. I am pleased to offer it to you in the form of chicken or pork tamales in red or green sauce, vegan tamales, and special order chocolate and pineapple dessert tamales.  Buen Provecho!

Tenoch's Tamales se formó a partir del amor por la cocina y la necesidad de cambiar.  Después de años de hacer tamales dulces y salados como regalos navideños y para ocasiones especiale para familiares y amigos, decidí intentar convertirlo en un esfuerzo de tiempo completo. Entre trabajar en una variedad de trabajos, incluida la entrega de paquetes y comestibles para Amazon y la gestión de inventario, seguí cocinando y soñando.  Utilizando una receta confiable elaborada a partir de la parte posterior de una tarrina de manteca, mis hierbas y especias favoritas y mucho ensayo y error, me concentré en hacer un tamal de calidad que sea esponjoso, abundante, sabroso y asequible. Tengo el agrado de ofrecérselo en forma de tamales de pollo o cerdo en salsa roja o verde, tamales veganos y tamales de postre de chocolate y piña de pedido especial. ¡Buen provecho!